▲新竹有名餐飲集團旗下的好意思義餐廳遭前員工爆料食安問題。（圖／翻攝新竹爆料公社，下同）
記者陳凱力／新竹報導
新竹有名「葛朗餐飲集團」的斑馬騷莎新竹民族店遭前員工網路爆料，指控店內環境欠安以致出現蟑螂和老鼠，並po出一系列驚悚照。業者看到網路爆料後也氣炸，上網痛批前員工把近半年來店內滅鼠滅蟑的清消照以主见替換的神色惡搞，同時也暗示絕不姑息惡質前員工，一定告到底。
又名暱稱「班班」的網友在社群《新竹爆料公社》自稱是新竹葛朗集團斑馬X騷員工，「看到店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔，我也漸漸不太敢吃這些...基於食物衛生安全跟消費者的權益，是以在這邊發文 ~也會告知相關單位」，事關食安，又是新竹名店，坐窝在網上炸鍋。
▲▼爆料員工PO出一系列噁照，指控餐廳衛生環境欠安，隨後業者也出头反擊。
隨後斑馬騷莎的店長也親上火線回復，「斑馬X騷自13年前開業以來，一直委託專業消毒廠商進行防範蟑螂和老鼠的作業。关联词，位於大馬路邊的街邊店容易受到外界影響，偶爾會出現害蟲問題。店長強調，餐廳對於清潔和病媒防治的作業一向不馬虎，並解任標準作業智商進行清潔使命。」同時附上7月31日衛生局赶赴检察的檢驗報告。
「葛朗餐飲集團」為新竹在地有名品牌，與一般餐飲集團大多是疏浚性質類型管束不同，葛朗的餐飲種類更為繁盛，從義大利麵、披薩、炭火燒肉、南洋管束到鍋物管束...等等，在新竹地區深耕10餘年，擁有不同品牌10餘分店，最遠還跨足高雄。
▲衛生局7月31日赶赴检察，其中針對雪柜沒有溫度計、水塔沒有清潔紀錄表等缺失条件改善，也明確指出，沒有發現蟑螂、老鼠等蹤跡。（圖／業者提供）
斑馬騷莎業者向《ETtoday新聞雲》記者澄澈，發文的員工一年前因不適任遭屡次告誡、調店，但該員工始終未見改善，是以最後赐与離職，之後見該員工誠懇改過，加上餐飲業實在缺工，才又答允讓他復職，沒念念到該員工竟暗暗蒐集半年多來的清消紀錄，反咬公司一口。
業者說，民族店後面有一條水溝，老鼠會通過水溝流竄，是以店內才會更防范依期清消，消毒公司每次投藥完會拍照作念紀錄，這些蟑螂、老鼠屍體，即是清消紀錄，清消後蟑螂也不是馬上就死掉，可能還會存活幾個小時，清潔公司沒有辦法讓蟑螂乖乖死在固定场合，是以每次清消後他們公司群內齐會作念领导，讓當班东谈主員属意衛生及蟲鼠屍體。
▲▼ 業者解釋，前員工的相片是清潔公司投藥後的紀錄照，當值东谈主員會將汙染的食物丟棄，後廚也會進行再次清潔。（圖／翻攝新竹爆料公社）
業者澄澈，拍照完後髒汙的食物他們會進行丟棄，鍋碗瓢盆也要再行進行清潔，絕不是像對方指控的那樣；對於前員工爆料業者相当氣憤，十多年來在新竹一間間站穩腳步于今，絕不會讓品牌信譽遭到抹黑，一定會告到底。
衛生局也暗示，依「食物细致衛生規範準則」已於7月31日赶赴检察，針對環境缺失赐与開立限期改善，將於8月14日後擇日複查，倘屆期不改正者得處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；至於主要缺失項目分別為設備不潔、無水塔清潔紀錄、無體檢報告等。
▲業者翻出群組內對話暗示东流影视艺术片，沒念念到清潔公司的紀錄照會在一年後被挖出來張冠李戴帶風向。（圖／左：翻攝新竹爆料公社、右：業者提供）
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